Judías blancas en ensalada – 1632 kcal (408 kcal por persona) | Ynsadiet Natural
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Judías blancas en ensalada – 1632 kcal (408 kcal por persona)

INGREDIENTES (para 4 personas)
  • 400 gr de judías blancas
  • 1 cebolla pequeña (100 gr)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada (de las de café) de perejil picado
  • 1 cucharada sopera de cebolla picada
  • 3 tomates maduros
  • 2 cucharadas de vinagre de vino o de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
PREPARACIÓN 1. Se ponen las judías en una cacerola con agua fría sin sal y cubiertas con tapadera. Cuando dan el primer hervor, se tira ese agua y se pone otra que las cubra bien. 2. Se le añade una cebolla pelada y cortada en dos cascos y una hoja de laurel. 3. Se dejan cocer unas 2 horas a fuego mediano, echádoles durante este tiempo tres veces un chorrito de agua fría que les corte el hervor y que les reponga el agua que han consumido (30 minutos en olla exprés). 4. Una vez tiernas pero enteras (el tiempo depende de la clase de judías), se escurren y se retira el laurel y la cebolla. 5. Se dejan enfriar o templar y se las pone en una ensaladera. 6. Se aliñan con sal, aceite y vinagre; se espolvorean con perejil, se añade la cebolla picada y el tomate (previamente pelado y cortado).  Si quieres saber cuántas calorías tienen tus recetas favoritas, mándanos un mail a contacto@ynsadiet.com con los ingredientes y sus correspondientes cantidades ¡la compartiremos por aquí!
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Comentarios (2)

  • justicia encapuchada

    |

    dos comentarios

    1) una raccion de 100 gr de judias parace escasa.
    2) 1632/4 = 408, no 48

    gracias

    Responder

    • administrador

      |

      Hola, Gracias por contactar con nosotros.
      Efectivamente un plato por cada persona serían 408 kcal. En cuanto a la ración de judías, creemos que eso va en cuestión del gusto de cada persona, son unas medidas orientativas.
      No dude en seguir contactando con nosotros para cualquier duda sobre nuestras recetas 🙂 Un saludo,

      Responder

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