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Patatas “fritas” al microondas para niños

Que la alimentación de nuestros hijos es algo fundamental ya lo sabemos. Especialmente durante los primeros años de vida tenemos que darles alimentos adaptados a sus necesidades nutricionales, ya que sus sistemas inmunitarios y digestivos están aún formándose. Por eso debemos tener en cuenta ciertos aspectos, por ejemplo, no darles demasiadas proteínas y acostumbrarles a tomar verduras.   Uno de los estudios más preocupantes sobre obesidad infantil afirma que más del 90% de los niños entre 1 y 3 años consumen más del doble de las proteínas recomendadas. Esto hace que en el futuro tengan más posibilidades de contraer enfermedades cardiovasculares como hipertensión, infarto o ictus o enfermedades metabólicas como la diabetes y con enfermedades articulares. Para compensar esta balanza, demos aumentar la toma de verduras. Si no les gusta el sabor hay que “disfrazarlas” en cremas o purés, o con presentaciones divertidas en los platos para que comer se convierta en un juego. Nos pedirán chucherías, dulces y comidas con más grasas, como hamburguesas o patatas fritas. Debemos buscar la alternativa saludable a estos pequeños caprichos; por ejemplo, en lugar de gominolas, gelatina con zumo natural, hamburguesas de pescado o por ejemplo la receta que te proponemos, de patatas “fritas” al microondas.   Receta de patatas chips al microondas Pelamos las patatas que necesitemos, las partimos a la mitad y las cortamos todo lo finas que podamos. Podemos ayudar de una mandolina. Una vez tengamos las chips, lavamos las patatas hasta que el agua se vea totalmente transparente, de esta forma eliminaremos el almidón de la patata. Una vez hecho esto, sobre un paño de cocina colocamos todas las rodajas de patata y las vamos limpiando hasta que queden totalmente secas. Coloca una capa de rodajas de patata que ya estén secas sobre un plato de microondas con papel de cocina. Ten cuidado que no se toquen para que no se queden pegadas. Puedes echarles un poco de sal o especias por encima para que tengan más sabor. Mete las patatas al microondas al máximo de potencia durante 3 minutos. Dales la vuelta a todas las patatas y vuélvelas a meter, pero al 50% de potencia durante otros 3 minutos. Ve sacando cada una de las rodajas que ya estén hechas y continúa cocinando en el microondas las que aún no estén del todo doradas. ¡Y a disfrutarlas! Te servirán de acompañamiento en multitud de platos, como tentempie, incluso en fiestas de cumpleaños. La receta y las fotos son del blog de Recetín.
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