Receta de bonito con verduras | Ynsadiet Natural
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Receta de bonito con verduras

Volvemos con una nueva receta para nuestros queridos chefs de la vida sana. ¿Qué os parece un poco de pesacado con verduras, como el bonito? Es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre, además de hacer la sangre más fluida, lo que rebaja el riesgo de formación de coágulos o trombos. Además de sabroso, el bonito nos ayuda a mejorar nuestra salud; un gran plato que gustará a toda la familia. ¡A distrutarlo! Ingredientes para 4 personas –        1/2 Kg de bonito fresco –        800 g Calabacín –        2 Tomates maduros –        1 Pimiento Rojo asado –        1/2 Cebolla –        5 cucharadas Tomate frito –        5 Cucharadas Aceite de oliva virgen   Preparación –   En una sartén antiadherente asar las rodajasde bonito con un chorrito de aceite y sal. A continuación, quitar la piel y las raspas y cortar en taquitos. –   Lavar bien el pimiento y los calabacines, y cortarlos en trozos más bien grandes. En una sartén con tres cucharadas de aceite sofreírlos a fuego lento durante unos minutos, y cuando empiecen a dorarse echar 3 cucharadas de agua y dejar cocer sin que se pegue unos 15 minutos, hasta que estén blandos. Poner en un plato y reservar. –   En la misma sartén, echar dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla previamente muy picadita. Cuando empiece a dorarse, añadir los tomates cortados en trozos grandes y sin las semillas. Dejar cocinar durante 5 minutos, aplastando los tomates con el canto de una espumadera. –   Finalmente, añadir en la sartén el calabacín y el pimiento ya cocinados , el tomate frito y el bonito, y dejar cocinar todo junto a fuego lento otros 15 minutos.     45 minutos de preparación Calorías/ración: 375   
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