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Receta vegana: hamburguesas de quinoa

Receta vegana hamburguesa de quinoa

Hoy os traemos una receta estrella. Una forma deliciosa, sana y sencilla de preparar la quinoa.

La hamburguesa de quinoa es perfecta para añadir a tu dieta la alta cantidad de nutrientes y omega 3 y 6 que posee este fruto.

Ingredientes:
  • Taza de quinoa
  • 2 cucharadas de pimentón rojo picado fino
  • 1/2 taza de harina de garbanzos (preferiblemente) o Harina tradicional
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada
  • Aceite vegetal
  • Orégano
  • Agua
  • Sal
Preparación:
  1. En primer lugar, lava la quinoa en agua fría utilizando un colador. Repite esta acción 5 veces para retirar por completo la espuma blanca que desprende.
  2. Sofríe en una sartén con aceite vegetal la cebolla picada, el pimentón y la zanahoria rallada.
  3. Cuece la quinoa, añadiendo la taza de quina y doble cantidad de agua. Añade el sofrito, revuelve y deja que se enfríe.
  4.  Comienza a crear la forma de las hamburguesas, añadiendo algo de harina de garbanzos con muy poca agua para que la hamburguesa coja consistencia y no se deshaga al freír.
  5. Fríe en aceite, a la plancha o al horno (min 200 °C) las hamburguesas basta que adquieran un tono dorado.
¡Y listo ya tienes tus deliciosas hamburguesas de quinoa listas para servir! ¿Te ha gustado nuestra receta de hoy?    
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